Основные методы строительства свинокомплексов
В последние 2 года в России наблюдается бум строительства свиноводческих хозяйств. Не менее 20 крупных поставщиков мяса, производителей мясопродуктов, зерновых трейдеров, агропромышленных холдингов и т.д. уже объявили о строительстве свинокомплексов на 3, 5 и более тысяч голов продуктивного стада со шлейфами вспомогательных производств: комбикормовыми заводами, бойнями, предприятиями по переработке мяса и производству мясных изделий.
В условиях дефицита отечественного мясного сырья, а также с учетом того удара, который нанесла проектам в сфере птицеводства мировая эпидемия птичьего гриппа, развитие свиноводства становится одним из приоритетных направлений отечественного животноводства. Субсидирование кредитных ставок в рамках Национального проекта «развитие АПК» открыло многим хозяйствам путь к «дешевым» деньгам, позволило существенно снизить себестоимость проектов и, как результат, повысить их рентабельность и сократить сроки окупаемости. Очевидно, первые результаты этой политики мы сможем увидеть к 2012 году, когда в строй войдут несколько крупных свинокомплексов., построенных по различным строительным технологиям и с применением различных строительных материалов.
В настоящей статье мы хотели бы поделиться опытом, накопленным участниками консорциума более чем за 30 лет реализации проектов свиноводческих хозяйств в Италии и других странах ЕС.
И в периодической печати, и в наших переговорах с потенциальными заказчиками всегда увлеченно обсуждается вклад тех или иных стран в достижения промышленного свиноводства. «Канадский», «голландский», «датский» и т.д. опыт объявляется передовым, самодостаточным, кардинально отличающимся от всех остальных. Одни объявляют канадское свиноводство примером для подражания всем российским животноводам, поскольку обе страны имеют сходные климатические условия. Другие считают организацию свиноводства в Дании эталонной и всячески рекомендуют её для внедрения в России.
Наверное, в этом ключе можно говорить и об «итальянском опыте» свиноводства (все-таки 25 миллионов свиней в год – не шутка). Но, на наш взгляд, такой подход неверен.
В развитых странах существует единый метод промышленного свиноводства, который характеризуется:
- Как правило, замкнутым циклом воспроизводства, реализацией принципа «пусто-занято»
- Применением современного станочного оборудования;
- Автоматизацией, компьютеризацией процесса воспроизводства, откорма, кормления и т.д.; сокращением до минимума численности персонала и влияния «человеческого фактора»;
- Наличием централизованной автоматической системы поддержания микроклимата в помещениях Свинокомплекса (температуры, влажности, показателей воздухообмена и т.д.), характеристики которого практически идентичны во всех странах и регионах независимо от внешних климатических условий;
- Применением бетонных, металлопластиковых и пластиковых щелевых полов в соответствующих отделениях;
- Устройством самосплавной системы навозоудаления;
- Строжайшим соблюдением санитарно-гигиенических мер, минимизацией воздействия на окружающую среду;
- Внедрением энергосберегающих технологий, применением альтернативных источников энергии, прежде всего биогазовых установок.
Национальная специфика проявляется, в первую очередь, в различных подходах к методам строительства свиноферм, выбору строительных материалов, а также в меньшей степени, в инженерном обеспечении, выборе систем вентиляции, отопления, кормления и пр. Так, 90% ферм в Италии строятся из железобетонных конструкций; в Голландии, Дании, Германии предпочитают различные виды кирпича. В Испании распространены кровельные конструкции из клеевой древесины. Где-то на кровлю кладут черепицу, большинство же применяет кровельные сэндвич-панели с пенополиуретаном в качестве изоляции. При этом в Италии используют специальную панель со внутренней поверхностью из стеклоткани (т.н. панели «zootec» или «agrotec», нечувствительные к аммиачной среде), а в Германии их не производят вовсе.
В США сложилась практика применения дешевых стеновых конструкций типа сэндвич из различных, часто подручных материалов. Идея максимально удешевить строительство свинокомплекса, а при попадании инфекций, возникновении эпидемий просто уничтожить ферму, перенеся производство на новый участок.
Для того, чтобы понять, какой метод возведения свинокомплексов в России предпочтителен, сформулируем типовые условия строительства объектов такого рода в российской действительности.
Как правило, они следующие:
- Объект располагается в малонаселенной сельской местности; расстояние до крупного города (имеющего производственные, транспортные и иные мощности) может составлять 100 и более километров;
- К объекту нет подвода основных инженерных сетей и коммуникаций: газа, электричества, воды; к месту строительства может не подходить асфальтированная дорога;
- В регионе существует дефицит основных строительных материалов: цемента и товарного бетона нужных марок, арматуры, гравия, песка; в регионе нет производителей строительных изделий необходимого качества (например, металлоконструкций, изделий из арматуры, ограждающих конструкций), а также субподрядчиков, способных обеспечить требуемые объем, качество и сроки выполнения строительных работ.
- В регионе невозможно набрать строительный персонал необходимой квалификации.
Эти условия в корне отличаются от европейских, где «за каждым углом» есть бетонный завод, склад металла, существует разветвленная дистрибьюторская сеть строительных материалов и изделий; везде проложены дороги и инженерные коммуникации. В то же время Россия лишена главной проблемы Европы – отсутствия свободной земли, высокой плотности застройки, не позволяющей разместить в одном месте достаточно крупное животноводческое хозяйство.
В следующей статье мы рассмотрим основные компоновочные схемы свинокомплексов: моноблок, маточник-откормочник, мультисайт.
СТАТЬИ ПО СВИНОВОДСТВУ